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Autor: International Commission on Microbiological Specifications for Foods

  • Autor: Bourgeois, C. M.
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  • Autor: García Almendárez, Blanca Estela
  • Autor: García Manrique, Paloma
  • Autor: Guerrero Legarreta, Isabel
  • Autor: International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF)
  • Autor: Mescle, J. F.
  • Autor: Pascual Anderson, María del Rosario
  • Autor: Regalado Gonzáles, Carlos
  • Autor: Torralba Díaz, Sara
  • Autor: Wacher Rodarte,María del Carmen
  • Autor: Zucca, J.
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    Microorganismos de los alimentos 6 : ecología microbiana de los productos alimentarios

Autor: Allaert Vandevenne, Corrie

  • Autor: Bourgeois, C. M.
  • Autor: Calderón y Pascual, Vicente
  • Autor: Escolá Ribes, Marta
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  • Autor: García Almendárez, Blanca Estela
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    Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos.Vol. 2,Tecnología de los productos alimentarios
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