La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1994.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 198 páginas , , , ; 23 centímetros |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografía. |
| ISBN: | 8420007670 |