Microbiología alimentaria metodología analítica para alimentos y bebidas

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Autor principal: Pascual Anderson, María del Rosario (autor.)
Otros Autores: Calderón y Pascual, Vicente (autor.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Madrid : Díaz de Santos, [2000]
Edición:2a. edición.
Materias:
Microbiología alimentaria.
Alimentos > Análisis.
Alimentos > Fraude e inspección.
Alimentos > Microbiología.
Bebidas > Análisis.
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Descripción Física:XXII, 441 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros.
Bibliografía:Bibliografía : página 429-441.
ISBN:8479784245
9784245
9784249
9788479784249

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