Textura de los alimentos medida y percepción
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2001.
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Notas: | Traducido de: Food Texture. Measurement and perception. |
|---|---|
| Descripción Física: | 299 páginas : ilustraciones, figuras, tablas ; 26 centímetros |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 8420009504 |