Higiene de los alimentos, Microbiología y HACCP
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1999.
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| Edición: | 2a edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | XXI, 489 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros. |
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| Bibliografía: | Bibliografía al final de cada capítulo. |
| ISBN: | 8420009865 9788420009865 |