Tópico: Carne
Tópico: Embutidos
Autor: Condón Usón, Santiago, olaborador
Autor: Esaín Escobar, Jaime
Ejemplares similares: Tratamiento térmico de los productos cárnicos
- Tratamiento Térmico de los productos Cárnicos : teoría y práctica
- Técnicas de envasado etiquetado, empaquetado y almacenado : Guía práctica para el elaborador de productos Cárnicos
- Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos
- La carne y los productos cárnicos : Ciencia y tecnología
- Técnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado : guía práctica para el elaborador de productos cárnicos
- Nuevo manual de industrias alimentarias
Ejemplares similares: Tratamiento Térmico de los productos Cárnicos
- Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones
- Técnicas de envasado etiquetado, empaquetado y almacenado : Guía práctica para el elaborador de productos Cárnicos
- Técnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado : guía práctica para el elaborador de productos cárnicos
- Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos
- Buenas Prácticas en la Producción de Alimentos
- Nuevo manual de industrias alimentarias