Procesamiento térmico de alimentos teoría, práctica y cálculos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid :
AMV,
2016.
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| Edición: | Primera edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 330 páginas : ilustraciones ; 27 centímetros. |
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| Bibliografía: | Incluye referencia bibliográfica al final de cada capítulo. |
| ISBN: | 8494555898 9788494555893 |