Manual de tratamiento térmico de alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Lima, Perú :
UNALM,
2014.
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| Edición: | Primera edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 154 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros. |
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| Bibliografía: | Bibliografía : página 153-154. |
| ISBN: | 9786124147296 |