Nuevo manual de industrias alimentarias

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Autor principal: Madrid Vicente, Antonio (autor.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Edición:Cuarta edición.
Materias:
Aceites y Grasas.
Alimentos > Biotecnología.
Alimentos.
Carne
Cerveza
Composición de la Leche
Composición de los Alimentos
Conservas Vegetales
Frutos Secos
Helados
Industria y Comercio de Alimentos.
Microbiología de los Alimentos.
Queso
Valor Nutritivo de los Alimentos.
Vinos
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Descripción Física:608 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros.
ISBN:8496709604
9788496709607

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