Nuevo manual de industrias alimentarias
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa : AMV Ediciones,
2001.
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| Edición: | 3ra. edición. |
| Materias: | |
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| Notas: | 3. ed. ampliada y corregida. - ISBN: 84-89922-56-X (A. Madrid Vicente, Ediciones). |
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| Descripción Física: | 608 páginas : ilustraciones ; 25 centímetros. |
| ISBN: | 847114980X 848992256X 9788471149800 9788489922563 |