Microbiología moderna de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jay, James M. (autor.)
Otros Autores: Ramis Vergés, Manuel (traductor.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Zaragoza, España: ACRIBIA, 2002.
Edición:Cuarta edición.
Materias:
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