Microbiología moderna de los alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza, España:
ACRIBIA,
2002.
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| Edición: | Cuarta edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | xiv, 615 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros. |
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| Bibliografía: | Bibliografía al final de cada capítulo. |
| ISBN: | 8420009709 978842000970 |