Microorganismos de los alimentos 7 análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria
Guardado en:
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2000.
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| Colección: | Microorganisms in Foods ;
7 |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 367 páginas : ilustraciones, figuras, tabls ; 27 centímetros |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. |
| ISBN: | 8420010375 |