Microorganismos de los alimentos características de los patógenos microbianos
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1996.
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| Notas: | "ICMSF", en la cubierta. |
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| Descripción Física: | 606 páginas : ilustraciones, gráficos, cuadros ; 25 centímetros |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía por capítulo y publicaciones de la ICMSF. |
| ISBN: | 8420008540 |