Tecnología de carnes elaboración y preservación de productos cárnicos
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
México :
Trillas,
1990.
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Tecnología de carnes
- Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones
- Técnicas de envasado etiquetado, empaquetado y almacenado : Guía práctica para el elaborador de productos Cárnicos
- Tratamiento Térmico de los productos Cárnicos : teoría y práctica
- Técnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado : guía práctica para el elaborador de productos cárnicos
- Nuevo manual de industrias alimentarias
- La carne y los productos cárnicos : Ciencia y tecnología