Saltar al contenido
Universidad Peruana Unión
  • En Discovery

    • Libros de las bibliotecas
    • Repositorio institucional
    • Producción científica
    • Revistas
    • Datos de investigación

    Próximamente

    • Eventos E2
    • Bases de datos suscritas E3
    • Acceso abierto mundial E3

    Ir a cada plataforma

    • Repositorio (abre otro sitio)
    • Producción científica (abre otro sitio)
    • Revistas (abre otro sitio)
    • Catálogo (abre otro sitio)
    • Datos de investigación (abre otro sitio)
  • Estadísticas
  • Buscar

    • Cómo buscar
    • Búsqueda avanzada
    • Cómo citar

    Biblioteca

    • Préstamos y reservas
    • Horarios y sedes

    Cuenta y soporte

    • Cómo iniciar sesión
    • Preguntas frecuentes
    • Contacto
    • Acerca de Discovery
  • Ingreso institucional
Avanzado
  • Canales
  • Helados
Buscar más canales:

Ejemplares similares: Helados

  • Ver registro
  • Explorar canales relacionados
  • Vista rápida
    Elaboracion de helados
  • Vista rápida
    Elaboraciones y presentaciones de helados
  • Vista rápida
    Elaboracíon Helados : Procesos Productivos
  • Vista rápida
    Elaboración de helados : unidad formativa UF1283 del Certificado de Profesionalidad : con ejercicios prácticos resueltos
  • Vista rápida
    Decoración de Tortas y Souvenirs
  • Vista rápida
    Arte y secretos de la repostería : pasta, dulces de sartén y dulces de cuchara
  • Vista rápida
    Arte y secretos de la repostería : nociones básicas y decoración
  • Vista rápida
    Arte y secretos de la repostería
  • Vista rápida
    El gran libro de pastelería
  • Vista rápida
    Dulce pasión
  • Vista rápida
    Tecnología de la Elaboración de Los Helados
  • Vista rápida
    Fabricación de helados
  • Vista rápida
    Fabricación de helados
  • Vista rápida
    Bases biológicas de la calidad de la fruta
  • Vista rápida
    Jugos para todos : jugos medicinales
  • Vista rápida
    Jugos para todos : jugos refrescantes
  • Vista rápida
    Jugos para todos : jugos dietéticos
  • Vista rápida
    Jugos para todos : jugos energizantes
  • Vista rápida
    Jugos para todos : jugos protectores
  • Vista rápida
    Jugos para todos : jugos antiedad
  • Vista rápida
    Jugos para todos : jugos depurativos
  • Vista rápida
    Procesamiento de mermeladas : programa de sistemas de producción y acceso a mercados
  • Vista rápida
    Repostería casera
  • Vista rápida
    Panes : herencia y tradición de Moquegua

Tópico: Industria de helados.

  • Mostrar ítemes como resultados de búsqueda
  • Explorar canales relacionados
  • Vista rápida
    Helados : elaboración, análisis y control de calidad

Autor: Madrid Vicente, Antonio

  • Mostrar ítemes como resultados de búsqueda
  • Explorar canales relacionados
  • Vista rápida
    Manual del agua : ciencia, tecnología y legislación
  • Vista rápida
    La cadena de frío: refrigeración y congelación de alimentos: curso de formación profesional: con ejercicios prácticos resueltos al final de cada capítulo
  • Vista rápida
    Ingeniería y producción de alimentos : diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
  • Vista rápida
    Los aditivos en los alimentos : Según la normativa de la Unión Europea y la Legislación Española
  • Vista rápida
    Queserías : nuevo manual técnico
  • Vista rápida
    Curso de manipulador de alimentos : el curso más moderno, completo y práctico que se ha hecho para la formación profesional del manipulador de alimentos. Todo en un solo libro
  • Vista rápida
    Guía práctica de nutrición y dietética : un curso completo, moderno y práctico de nutrición y dietética en un solo libro
  • Vista rápida
    La carne y los productos cárnicos : Ciencia y tecnología
  • Vista rápida
    Nuevo manual de industrias alimentarias
  • Vista rápida
    El aceite de oliva : Tecnología, análisis sensorial y denominaciones de origen /cAntonio Madrid
  • Vista rápida
    La biomasa y sus aplicaciones energéticas
  • Vista rápida
    Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
  • Vista rápida
    Manual práctico de construcción
  • Vista rápida
    Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
  • Vista rápida
    Helados : elaboración, análisis y control de calidad
  • Vista rápida
    Guía completa de las energías renovables y fósiles
  • Vista rápida
    Ciencia y tecnología de los alimentos
  • Vista rápida
    Congelación de alimentos : Curso de formación con ejercicios prácticos resueltos, diagramas de fabricación, tablas y gráficos
  • Vista rápida
    Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria : Con ejercicios prácticos resueltos
  • Vista rápida
    Curso de formación en tecnología de los alimentos : con ejercicios prácticos resueltos
  • Vista rápida
    Conservas vegetales : curso de formación
  • Vista rápida
    Manual técnico de las industrias alimentarias
  • Vista rápida
    Química de los alimentos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos
  • Vista rápida
    Aditivos alimentarios : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos, esquemas, tablas y gráficos
Universidad Peruana Unión

Discovery reúne en un buscador lo que la universidad investiga y publica. Cada registro enlaza al sistema que lo conserva.

Sistemas de origen

  • Repositorio
  • Producción científica
  • Revistas
  • Catálogo
  • Datos de investigación
  • CRAI

Opciones de búsqueda

  • Búsqueda Avanzada
  • Historial de búsqueda
  • Consejos de búsqueda

Políticas

  • Privacidad
  • Cookies
  • Condiciones de uso
  • Uso de inteligencia artificial
  • Accesibilidad
  • Todas las políticas

© 2026 Universidad Peruana Unión

Diseñado por SciBack