Curso de formación en tecnología de los alimentos con ejercicios prácticos resueltos
Curso completo y actualizado sobre tecnología de los alimentos. Aborda desde conceptos básicos de nutrición, seguridad alimentaria, etiquetado y aditivos, hasta procesos de fabricación industrial y control de calidad. Incluye ejercicios prácticos con soluciones. Dirigido a estudiantes, técnicos y pr...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid :
AMV Ediciones,
2022.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ficha editorial en línea. |
| Etiquetas: |
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| Sumario: | Curso completo y actualizado sobre tecnología de los alimentos. Aborda desde conceptos básicos de nutrición, seguridad alimentaria, etiquetado y aditivos, hasta procesos de fabricación industrial y control de calidad. Incluye ejercicios prácticos con soluciones. Dirigido a estudiantes, técnicos y profesionales del sector alimentario. |
|---|---|
| Descripción Física: | 417 páginas : ilustraciones ; 24 cm |
| Bibliografía: | Incluye índice, ejercicios prácticos y soluciones al final del libro. |
| ISBN: | 9788412496697 |