Saltar al contenido
Colecciones
En Discovery
Libros de las bibliotecas
Repositorio institucional
Producción científica
Revistas
Datos de investigación
Próximamente
Eventos
E2
Bases de datos suscritas
E3
Acceso abierto mundial
E3
Ir a cada plataforma
Repositorio
(abre otro sitio)
Producción científica
(abre otro sitio)
Revistas
(abre otro sitio)
Catálogo
(abre otro sitio)
Datos de investigación
(abre otro sitio)
Estadísticas
Ayuda
Buscar
Cómo buscar
Búsqueda avanzada
Cómo citar
Biblioteca
Préstamos y reservas
Horarios y sedes
Cuenta y soporte
Cómo iniciar sesión
Preguntas frecuentes
Contacto
Acerca de Discovery
Ingreso institucional
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Fabricación de helados
Citar
Describir
Enviar este por Correo electrónico
Imprimir
Exportar Registro
Exportar a RefWorks
Exportar a EndNoteWeb
Exportar a EndNote
Exportar a BibTeX
Exportar a RIS
Agregar a favoritos
Enlace Permanente
Fabricación de helados
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Madrid, Ana
(autor)
Formato:
Libro
Lenguaje:
español
Materias:
Fabricación de helados
Etiquetas:
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
Existencias
Descripción
Tabla de Contenidos
Comentarios
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
235 páginas : ilustraciones ; 25 centímetros.
ISBN:
9788494439810
Ejemplares similares
Fabricación de helados
por: Timm, Fritz
Publicado: (1989)
Tecnología de la Elaboración de Los Helados
por: Madrid Vicente, Antonio
Publicado: (1995)
Helados : elaboración, análisis y control de calidad
por: Madrid Vicente, Antonio
Publicado: (2003)
Elaboracíon Helados : Procesos Productivos
por: Sandoval Chacón, Luis
Publicado: (1998)
Elaboración de helados : unidad formativa UF1283 del Certificado de Profesionalidad : con ejercicios prácticos resueltos
por: Madrid Vicente, Antonio
Publicado: (2017)