Microbiología de los alimentos Introducción
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2009.
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| Edición: | 2da edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Base de la microbiología de los alimentos
- Bacterias Gram-negativas patogénicas transmitidas por alimentos
- Bacterias Gram-positivas patogénicas transmitidas por alimentos
- Otros microorganismos importantes en los alimentos
- Control de los microorganismos en los alimentos.