Microbiología de los alimentos Introducción

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Montville, Thomas J. (autor.)
Otros Autores: Matthews, Karl R. (autor.), Torra Reventós, María Mercé (traductor.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2009.
Edición:2da edición.
Materias:
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Número de Clasificación: 664.0015 M69 2008
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  • inventario-2023-12-13
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