|
|
|
|
| LEADER |
00000cam a22000004i 4500 |
| 003 |
PE-LiUPU |
| 005 |
20260715170332.0 |
| 008 |
150625s2007 sp a rb 000 0 spa d |
| 020 |
|
|
|a 9788420010816
|
| 035 |
|
|
|a (Sirsi) i9788420010816
|
| 040 |
|
|
|a PE-LiUPU
|b spa
|c PE-LiUPU
|e rda
|
| 049 |
|
|
|a PRUA
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.07
|b B17
|2 21
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 159.9
|b B17 2007
|
| 100 |
1 |
|
|a Baltes, Werner,
|d 1929- ,
|e autor.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Química de los alimentos /
|c Werner Baltes ; traducción Springer-Verlag.
|
| 250 |
|
|
|a 5a edición.
|
| 264 |
|
1 |
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c [2007].
|
| 300 |
|
|
|a XVI, 476 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 centímetros.
|
| 336 |
|
|
|a text
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a unmediated
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volume
|2 rdacarrier
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía : páginas 463-464.
|
| 505 |
0 |
|
|a La composición de nuestra alimentación -- Agua -- Minerales -- Vitaminas -- Enzimas -- Lípidos -- Hidratos de carbono o carbohidratos -- Proteínas -- Conservación de los alimentos -- Los aditivos en la industria alimentaria -- Residuos en los alimentos -- Sustancias nosivas en los alimentos naturales -- Formación del aroma en los alimentos -- Grasas alimenticias -- Alimentos ricos en proteínas -- Alimentos ricos en carbohidratos -- Productos de consumo alcohólicos -- Café, té, cacao y tabaco -- Las hortalizas y sus componentes -- Fruta y productos elaborados a base de fruta -- Especias -- Agua potable -- Refrescos -- La estructura del derecho alimentario alemán. .
|
| 526 |
|
|
|a [pendiente licencia SUNEDU] 2da Esp. Enfermería en Gestión en Inmunizaciones
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Oncología
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Neurología Y Neurocirugía
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Gíneco Obstetricia
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Gestión De Central De Esterilización
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Recuperación Posanestésica
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Centro Quirúrgico
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Asesoría Genética En Enfermería Oncológica
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Intensivos
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Salud Ocupacional
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Pediatría
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Traumatología Y Ortopedia
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Pediátricos
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Neonatales
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidado Integral Infantil
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Nefrología
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Geriatría
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cirugía Cardiovascular
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cardiología
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Emergencias Y Desastres
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De En Fermería En Cuidado De La Persona Con Diabetes Con Mención En Educación En Diabetes
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Perfusión Extracorpórea Y Asistencia Circulatoria
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Administración Y Gestión
|
| 526 |
|
|
|a Doctorado En Ciencias Contables Y Financieras (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Marketing Y Negocios Internacionales (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Odontología (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría Bim Facility Management (A Distancia)
|
| 526 |
|
|
|a Doctorado En Enfermería (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Nutrición Humana Con Mención En Nutrición Vegetariana (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Tecnología Médica, Especialidad De Laboratorio Clínico Y Anatomía Patológica (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería Industrial (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería De Ciberseguridad (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería De Ciencia De Datos E Inteligencia Artificial (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería De Software (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Administración De Recursos Humanos (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Doctorado En Administración De Negocios (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Auditoría Con Mención En Auditoría Integral (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Ingeniería Ambiental (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Psicología (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería Ambiental (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Dirección Y Gestión De Tecnologías De Información (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Salud Pública Con Mención En Salud Colectiva Y Promoción De La Salud (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Salud Pública Con Mención En Gestión De Los Servicios De Salud (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Psicología Clínica Y De La Salud (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Enfermería Con Mención En Administración Y Gestión (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Finanzas (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Contabilidad, Gestión Tributaria Y Aduanera (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Administración (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Doctorado En Salud Pública (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Doctorado En Ingeniería De Sistemas (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Nutrición Humana Con Mención En Nutrición Clínica (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Ingeniería De Software (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Nutrición Humana (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Medicina Humana (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería De Sistemas (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería De Industrias Alimentarias (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería Civil (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Enfermería (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Arquitectura Y Urbanismo (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Administración Con Mención En Gestión Empresarial (Presencial)
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Alimentos
|x Análisis.
|
| 942 |
|
|
|2 Dewey Decimal Classification
|c Libro (código heredado)
|
| 949 |
|
|
|a 664.07 B17
|w DEWEY
|c 1
|i 57622
|l CCODEBUL1
|m BUL
|p 93.00
|r 0
|s Y
|t BOOK
|u 2015-6-25
|x INGENIERIA
|0 COMPRA
|o .STAFF. Colección General
|
| 949 |
|
|
|a 664.07 B17
|w DEWEY
|c 2
|i 61435
|l CCODEBUL1
|m BUL
|p 79.00
|r 0
|s Y
|t BOOK
|u 2015-6-25
|x INGENIERIA
|0 COMPRA
|o .STAFF. Colección General
|
| 949 |
|
|
|a 664.07 B17
|w DEWEY
|c 3
|i 63182
|d 2016-6-23
|e 2016-6-23
|l CCODEBUL1
|m BUL
|n 2
|p 95.00
|r 0
|s Y
|t BOOK
|u 2015-6-25
|x INGENIERIA
|0 COMPRA
|o .STAFF. Colección General
|
| 949 |
|
|
|a 664.07 B17
|w DEWEY
|c 4
|i 71174
|d 2016-5-5
|e 2016-5-4
|l CCODEBUL1
|m BUL
|n 4
|p 70.00
|r 0
|s Y
|t BOOK
|u 2015-5-21
|x INGENIERIA
|0 COMPRA
|o .STAFF. Colección General
|
| 949 |
|
|
|a 159.9 B17 2007
|w DEWEY
|c 1
|i FJ07763
|l CCODEBUJ1
|m BUJ
|p 25.00
|r 0
|s Y
|t BOOK
|u 2017-07-20
|x SALUD
|z PSICOLOGÍA
|0 COMPRA
|o .STAFF. Colección General Juliaca
|
| 999 |
|
|
|c 8542
|d 8542
|
| 980 |
|
|
|8 1
|g ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización
|
| 952 |
|
|
|0 No retirado
|1 No perdido
|2 Dewey Decimal Classification
|4 No dañado
|7 Disponible para préstamo
|8 Colección General
|a Biblioteca Lima
|b Biblioteca Lima
|c Sala principal
|d 2015-06-25
|e COMPRA
|i 8
|l 5
|o 664.07 B17
|p 57622
|r 2025-12-03 00:00:00
|s 2018-11-29
|t e1
|y Libro
|z inventario-2023-12-13
|
| 952 |
|
|
|0 No retirado
|1 No perdido
|2 Dewey Decimal Classification
|4 No dañado
|7 Disponible para préstamo
|8 Colección General
|a Biblioteca Lima
|b Biblioteca Lima
|c Sala principal
|d 2015-06-25
|e COMPRA
|i 8
|l 4
|o 664.07 B17
|p 61435
|r 2025-12-03 00:00:00
|s 2018-10-02
|t e2
|y Libro
|z inventario-2023-12-13
|
| 952 |
|
|
|0 No retirado
|1 No perdido
|2 Dewey Decimal Classification
|4 No dañado
|7 Disponible para préstamo
|8 Colección General
|a Biblioteca Lima
|b Biblioteca Lima
|c Sala principal
|d 2015-06-25
|e COMPRA
|i 9
|l 6
|o 664.07 B17
|p 63182
|r 2025-12-03 00:00:00
|s 2018-11-22
|t e3
|y Libro
|z inventario-2023-12-13
|
| 952 |
|
|
|0 No retirado
|1 No perdido
|2 Dewey Decimal Classification
|4 No dañado
|7 Disponible para préstamo
|8 Colección General
|a Biblioteca Lima
|b Biblioteca Lima
|c Sala principal
|d 2015-05-21
|e COMPRA
|i 8
|l 15
|o 664.07 B17
|p 71174
|r 2025-12-03 00:00:00
|s 2019-11-25
|t e4
|y Libro
|z inventario-2023-12-13
|
| 952 |
|
|
|0 No retirado
|1 No perdido
|2 Dewey Decimal Classification
|4 No dañado
|7 Disponible para préstamo
|8 Colección General
|a Biblioteca Juliaca
|b Biblioteca Juliaca
|c Sala principal
|d 2017-07-20
|e COMPRA
|i 8
|l 20
|o 159.9 B17 2007
|p FJ07763
|r 2026-04-13 13:10:48
|s 2026-04-10
|t 1
|y Libro
|