Registro de Citas
Cita APA (7a ed.)
Miranda-Zamora, W. R., & Stoforos, N. G. (2016). Procesamiento térmico de alimentos: Teoría, práctica y cálculos (Primera edición.). AMV.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Miranda-Zamora, William R., y Nikolaos G. Stoforos. Procesamiento Térmico De Alimentos: Teoría, Práctica Y Cálculos. Primera edición. Madrid: AMV, 2016.
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Cita MLA (9a ed.)
Miranda-Zamora, William R., y Nikolaos G. Stoforos. Procesamiento Térmico De Alimentos: Teoría, Práctica Y Cálculos. Primera edición. AMV, 2016.
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