La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Anzaldua-Morales, Antonio (autor.)
Formato: Libro
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1994.
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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica por Anzaldua-Morales, Antonio

Publicado 1994.
Libro