Fennema química de los alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza, España:
Editorial Zaragoza,
2019
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| Edición: | Cuarta edición |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 1106 páginas: Figuras; 26.5 cm. |
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| Bibliografía: | Referencias en páginas: 1084 - 1089 |
| ISBN: | 9788420011929 |