Saltar al contenido
Colecciones
En Discovery
Libros de las bibliotecas
Repositorio institucional
Producción científica
Revistas
Datos de investigación
Próximamente
Eventos
E2
Bases de datos suscritas
E3
Acceso abierto mundial
E3
Ir a cada plataforma
Repositorio
(abre otro sitio)
Producción científica
(abre otro sitio)
Revistas
(abre otro sitio)
Catálogo
(abre otro sitio)
Datos de investigación
(abre otro sitio)
Estadísticas
Ayuda
Buscar
Cómo buscar
Búsqueda avanzada
Cómo citar
Biblioteca
Préstamos y reservas
Horarios y sedes
Cuenta y soporte
Cómo iniciar sesión
Preguntas frecuentes
Contacto
Acerca de Discovery
Ingreso institucional
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
La ciencia de los alimentos en...
Citar
Describir
Enviar este por Correo electrónico
Imprimir
Exportar Registro
Exportar a RefWorks
Exportar a EndNoteWeb
Exportar a EndNote
Exportar a BibTeX
Exportar a RIS
Agregar a favoritos
Enlace Permanente
La ciencia de los alimentos en la práctica
Mostrar otras versiones (1)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Badui Dergal, Salvador
(autor.)
Formato:
Libro
Lenguaje:
inglés
Edición:
Segunda edición.
Materias:
Química
>
Alimentos
Alimentos.
Etiquetas:
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
Existencias
Descripción
Tabla de Contenidos
Comentarios
Otras Versiones (1)
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
ISBN:
9786073232807
Ejemplares similares
La ciencia de los alimentos en la práctica
por: Badui Dergal, Salvador
Química de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2006)
Química de los alimentos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos
por: Madrid Cenzano, Javier
Publicado: (2022)
Química computacional de los alimentos : relaciones cuantitativas estructura-actividad/propiedad (QSAR/QSPR)
por: Rojas, Cristian
Publicado: (2021)
Química de los alimentos