La ciencia de los alimentos en la práctica
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Edición: | Primera edlición. |
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| Descripción Física: | xvi, 295 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros. |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografía. |
| ISBN: | 9786073208437 |