Procesamiento Térmico de Frutas y Hortalizas Factores que afectan la calidad de las frutas y hortalizas procesadas
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Mexico :
Trillas,
2010.
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| Edición: | Primera edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 232 páginas : ilustraciones ; 23 centímetros |
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| Bibliografía: | Bibliografía : página 223-226. |
| ISBN: | 9786071706072 |