Procesamiento térmico de frutas y hortalizas
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
México :
Trillas,
2012.
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| Edición: | Segunda edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 239 páginas : ilustraciones ; 26 centímetros |
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| Bibliografía: | Bibliografía : páginas 230-233. Incluye índice. |
| ISBN: | 97860717060796 |