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4 |
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|b R86 2004
|
| 100 |
1 |
|
|a Roudot, Alain-Claude,
|e autor.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Reología y análisis de la textura de los alimentos /
|c Alain-Claude Roudot ; traducción Ángel Ignacio Negueruela Suberviola.
|
| 264 |
|
1 |
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c [2004].
|
| 300 |
|
|
|a XIII, 210 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 centímetros
|
| 336 |
|
|
|a text
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a unmediated
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volume
|2 rdacarrier
|
| 504 |
|
|
|a Incluye bibliografía.
|
| 505 |
0 |
|
|a Conocimiento del producto -- Percepción del producto -- Mécanica de los medios deformales -- Generalidades sobre el análisis de textura -- Reología de los líquidos -- Principales ensayos mecánicos en análisis de textura de sólido -- Otros ensayos mecánicos en análisis de textura -- Oscilaciones mecánicas -- Métodos eléctricos y magnéticos -- Ondas electromagnéticas -- Perfil de textura -- Otros métodos -- Nariz y lengua electrónicas -- Productos de estructura compleja -- Productos vegetales -- Productos animales -- Productos cerealistas -- Productos varios.
|
| 526 |
|
|
|a [pendiente licencia SUNEDU] 2da Esp. Enfermería en Gestión en Inmunizaciones
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Oncología
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Neurología Y Neurocirugía
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Gíneco Obstetricia
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Gestión De Central De Esterilización
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Recuperación Posanestésica
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Centro Quirúrgico
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Asesoría Genética En Enfermería Oncológica
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Intensivos
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Salud Ocupacional
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Pediatría
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Traumatología Y Ortopedia
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Pediátricos
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Neonatales
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidado Integral Infantil
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Nefrología
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Geriatría
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cirugía Cardiovascular
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cardiología
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Emergencias Y Desastres
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De En Fermería En Cuidado De La Persona Con Diabetes Con Mención En Educación En Diabetes
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Perfusión Extracorpórea Y Asistencia Circulatoria
|
| 526 |
|
|
|a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Administración Y Gestión
|
| 526 |
|
|
|a Doctorado En Ciencias Contables Y Financieras (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Marketing Y Negocios Internacionales (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Odontología (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría Bim Facility Management (A Distancia)
|
| 526 |
|
|
|a Doctorado En Enfermería (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Nutrición Humana Con Mención En Nutrición Vegetariana (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Tecnología Médica, Especialidad De Laboratorio Clínico Y Anatomía Patológica (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería Industrial (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería De Ciberseguridad (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería De Ciencia De Datos E Inteligencia Artificial (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería De Software (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Administración De Recursos Humanos (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Doctorado En Administración De Negocios (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Auditoría Con Mención En Auditoría Integral (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Ingeniería Ambiental (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Psicología (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería Ambiental (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Dirección Y Gestión De Tecnologías De Información (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Salud Pública Con Mención En Salud Colectiva Y Promoción De La Salud (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Salud Pública Con Mención En Gestión De Los Servicios De Salud (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Psicología Clínica Y De La Salud (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Enfermería Con Mención En Administración Y Gestión (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Finanzas (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Contabilidad, Gestión Tributaria Y Aduanera (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Administración (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Doctorado En Salud Pública (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Doctorado En Ingeniería De Sistemas (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Nutrición Humana Con Mención En Nutrición Clínica (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Maestro en Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Ingeniería De Software (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Nutrición Humana (Presencial)
|
| 526 |
|
|
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|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería De Sistemas (Presencial)
|
| 526 |
|
|
|a Bachiller en Ingeniería De Industrias Alimentarias (Presencial)
|
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|
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|
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|
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|
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|
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0 |
4 |
|a Alimentos
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|
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|a Negueruela Suberviola, Ángel Ignacio,
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