Autor: Jaén Cañadas, María Dolores
Ejemplares similares: Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva (MF0030_2)
- Aceite de oliva virgen extra : Su obtención y conservación
- Manual del aceite de oliva
- Compuestos volátiles del aceite de oliva virgen y su relación con el análisis sensorial
- Biocombustibles en el Perú
- Aceites y grasas industriales, obra indispensables a químicos e ingenieros interesados en la producción y fabricación de aceites y grasas
- Estabilización de emulsiones alimentarias, aceite de pescado en agua en función del procesado y del contenido de emulsificantes, estabilizantes y antioxidantes