Tópico: Proteínas
Ejemplares similares: Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos
- Tratamiento Térmico de los productos Cárnicos : teoría y práctica
- Congelación y Calidad de la Carne
- La carne y los productos cárnicos : Ciencia y tecnología
- Manual de Seguridad y Calidad de la Carne de Vacuno
- Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones
- Productos lácteos industriales
