Canales - Granos Andinos :: Discovery

Ejemplares similares: Granos Andinos

Vista rápida
Granos andinos : avances, logros y experiencias desarrolladas en quinua, cañihua y kiwicha en Perú
Vista rápida
Granos Andinos : Quinua, cañahua/cañihua y amaranto/kiwicha
Vista rápida
Introducción a la ciencia y tecnología de cereales y de granos andinos
Vista rápida
Panadería, Pastelería y Confitería : Nociones de Molineria
Vista rápida
Tecnología de la industria galletera, galletas crackers y otros horneados
Vista rápida
Productos de panadería : ciencia, tecnología y práctica
Vista rápida
Tecnología de la industria galletera, galletas crackers y otros horneados
Vista rápida
Tratado práctico de panadería, pastelería y confitería : con nociones de molinería y un capítulo sobre fabricación de helados
Vista rápida
Manual de panificación
Vista rápida
Tratado de panificación y bollería
Vista rápida
Panadería y repostería para profesionales
Vista rápida
Agroindustria de la quinua en los países andinos
Vista rápida
Aceptabilidad de una bebida de cereales andinos (Quinua, Kiwicha, Cañihua) y muña (Minthostachys mollis), endulzada con stevia (Stevia rebaudiana B.) y panela (Saccharum officinarum L)
Vista rápida
Elaboración de cup – cakes con sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus), cañihua (Chenopodium pallidicaule) y sustitución de grasa por gomas de linaza (Linum usitatissimum) y chía (Salvia hispánica)
Vista rápida
Formulación de una mezcla instantánea a base de pitahaya (Hylocereus polyrhizus) y granos andinos
Vista rápida
Mezcla proteica con arándanos (Vaccinium corymbosum), granos andinos y Sacha Inchi (Plukenetia volubilis)
Vista rápida
Extracao e caracterizacao de amido de quinoa, cañihua e Mirabilis jalapa : Teoría y práctica
Vista rápida
Manual de técnicas de pastelería y confitería
Vista rápida
Principios de ciencia y tecnología de los cereales
Vista rápida
Control de calidad de productos agropecuarios
Vista rápida
Industria alimentaria, tecnologías emergentes
Vista rápida
Manual de tecnología del trigo : control de calidad y elaboración de productos
Vista rápida
Manufactura y control de calidad de productos basados en cereales
Vista rápida
Cereales y productos derivados : química y tecnología

Tópico: Logros y experiencia del desarrollo en Quinua Cañihua y Kiwicha en el Peru.

Vista rápida
Granos Andinos : Avances, logros y experiencias desarrolladas en Quinua Cañihua y Kiwicha

Autor: Bravo, Rosario

Autor: Valdivia, Roberto