Industria alimentaria, tecnologías emergentes

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Autor principal: Raventós Santamaria, Mercè
Formato: Libro
Publicado: España : UPC, 2003
Colección:Politext 164
Materias:
Tecnología de alimentos
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Descripción Física:206 páginas : ilustraciones ; 26 cm.
ISBN:8483015617

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