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Bromatología : composición y propiedades de los alimentos por Mendoza Martínez, Eduardo

Tablas de uso práctico de los alimentos: De mayor consumo "Miriam Muñoz" por Chávez Villasana, Adolfo; Ledesma Solano, José Ángel; Mendoza Martínez, Eduardo; Calvo Carrillo, Concepción; Castro González, María Isabel; Ávila Curiel, Abelardo; Sánchez-Castillo, Claudia P.; Pérez-Gil Romo, Fernando; Muñoz de Chávez, Miriam

Otros Autores: “…Chávez Villasana, Adolfo; Ledesma Solano, José Ángel; Mendoza Martínez, Eduardo; Calvo Carrillo, Concepción; Castro González, María Isabel; Ávila Curiel, Abelardo; Sánchez-Castillo, Claudia P.; Pérez-Gil Romo, Fernando; Muñoz de Chávez, Miriam…”

Toxicología de los alimentos por Calvo Carrillo, María de la Concepción

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