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    Tratado de nutrición

    Publicado 2017.

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  2. 2

    Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados por Coenders, A.

    Publicado 2001.

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  3. 3

    Repasando bioquímica y nutricion por Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos

    Publicado 2001.
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  4. 4

    Bromatología : composición y propiedades de los alimentos por Mendoza Martínez, Eduardo

    Publicado 2010.

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