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  1. 1

    Introducción a la ingeniería de los alimentos por Singh, R. Paul

    Publicado 1997.

    Libro
  2. 2

    Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

    Publicado 1998.

    Libro
  3. 3

    Procesos de conservación de alimentos por Casp Vanaclocha, Ana

    Publicado 1999.

    Libro
  4. 4

    Tecnología de los alimentos : Componentes de los alimentos y procesos

    Publicado 1998.

    Libro
  5. 5

    Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos : tópicos selectos

    Publicado 2012.

    Libro
  6. 6

    Tecnología de los alimentos de origen vegetal

    Publicado [2014].

    Libro
  7. 7

    Manual de prácticas de procesos vegetales por León Agatón, Libardo

    Publicado 2009.

    Libro
  8. 8

    Higiene y control de calidad de alimentos por Moreno Campoy, Elvira Eva

    Publicado 2015.

    Libro
  9. 9

    Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria por Ibarz Ribas, Alberto


    Libro
  10. 10

    Química de los alimentos


    Libro
  11. 11

    Análisis de los alimentos : fundamnetos - métodos - aplicaciones por Matissek, Reinhard

    Publicado 1998.

    Libro
  12. 12

    Temas en tecnología de alimentos

    Publicado 2002.

    Libro
  13. 13

    Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos por Lomas Esteban, María del Carmen

    Publicado 2002.

    Libro
  14. 14

    Manual del ingeniero de alimentos

    Publicado 2006.

    Libro
  15. 15

    Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos por Ibarz, Albert

    Publicado 2005.
    Libro
  16. 16

    Procesos de elaboración de alimentos y bebidas por Sánchez Pineda de las Infantas, Ma. Teresa

    Publicado 2003.

    Libro
  17. 17

    Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos

    Publicado [2006] .

    Libro
  18. 18

    Propiedades físicas de los alimentos por Sahin, Serpil

    Publicado 2009.

    Libro
  19. 19

    Comisión Organizadora IX CONACYTA

    Publicado 2009.
    Procedimiento de la Conferencia Libro
  20. 20

    Manual de datos para ingeniería de los alimentos por Hayes, George D.

    Publicado 1992.

    Libro