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    Manual de prácticas de toxicología de los alimentos por Cid Hernández, Margarita

    Publicado 2014.

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    Toxicología de los alimentos por Calvo Carrillo, María de la Concepción

    Publicado 2012

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    Ciencia, tecnología e industria de alimentos por Alba Cuéllar, Nidia

    Publicado 2008.

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