Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carpenter, Roland P. (autor.)
Otros Autores: Lyon, David H. (autor.), Hasdell, Terry A. (autor.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Zaragoza, España : Acrivia, 2002.
Materias:
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