Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos 1 /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Editorial Acribia,
1977.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 333 páginas ; 23 centímetros. |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografía. |
| ISBN: | 8420004448 9788420004440 |