Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Madrid Vicente, Antonio (autor.)
Otros Autores:	Gómez-Pastrana Rubio, José M. (autor.), Santiago Regidor, Fernando (autor.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, 2003.
Materias:	Alimentos > Almacenamiento. Alimentos congelados. Envasamiento y preservación. Alimentos > Refrigeración. Alimentos > Envasado.
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