Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alvarado, Juan de Dios (autor.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Zaragoza : ACRIBIA, S. A., 2018.
Materias:	Industria láctea. Productos lácteos > Tratamiento. Leche > Procesado.
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