Cuestiones y problemas de análisis de alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Valencia :
Editorial Universidad Politécnica de Valencia,
2017.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 245 | |a Cuestiones y problemas de análisis de alimentos / |c Miguel Peris Tortajada. | ||
| 264 | 1 | |a Valencia : |b Editorial Universidad Politécnica de Valencia, |c 2017. | |
| 300 | |a viii, 115 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 centímetros | ||
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| 504 | |a Bibliografía : páginas 115. | ||
| 505 | 0 | |a Tratamiento de datos -- Leche y productos lácteos -- Aceites y grasas -- Bebidas alcohólicas -- Zumos, refrescos e infusiones -- Miel, chocolate y productos de confitería -- Conservas -- Cereales y derivados -- Carne y productos cárnicos -- Productos de la pesca. | |
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