Técnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado guía práctica para el elaborador de productos cárnicos
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Vigo :
Ideas Propias Editorial,
2005.
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| Edición: | 1ra edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 250 | |a 1ra edición. | ||
| 264 | 1 | |a Vigo : |b Ideas Propias Editorial, |c 2005. | |
| 300 | |a 142 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 centímetros. | ||
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| 504 | |a Bibliografía : página 137. | ||
| 505 | 0 | |a Introducción -- Envasado de la carne y productos cárnicos -- Envasado en recipientes metálicos -- Envasado en recipientes de vidrio -- Otros recipientes empleados en el envasado -- Riesgos posibles que afectan al envase -- Funciones y caracteristicas propias del embalaje -- Operaciones y equipos de embalaje -- Funcionamiento de una línea de embalaje -- Materiales empleados en el embalaje -- Normativa -- Rotulación -- Etiquetado -- El almacén en la industria alimentaria -- Planificación y organización de almacenes. | |
| 650 | 0 | 4 | |a Industria cárnica. |
| 650 | 0 | 4 | |a Productos cárnicos |x Embalajes. |
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