Propiedades físicas de los alimentos
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| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Valencia :
Universidad Politécnica de Valencia,
2007.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 203 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros. |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografía al final de cada capítulo. |
| ISBN: | 9788483631584 |