Propiedades físicas de los alimentos
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2009.
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| Notas: | Titulo original: Physical properties of foods. |
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| Descripción Física: | 301 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
| ISBN: | 9788420011264 |