Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
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| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2001.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | xv, 410 páginas : ilustraciones ; 23 centímetros. |
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| Bibliografía: | Bibliografía al final de cada capítulo. Índice : páginas 403-410. |
| ISBN: | 8420009393 9788420009391 |