Ciencia de los alimentos bioquímica, microbiología, procesos, productos.Vol. 2,Tecnología de los productos alimentarios

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Anton, Marc, Baron, Alain (autor.), Jeantet, Romain (coord.), Groguennec, Thomas (coord.)
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2010.
Materias:	Biotecnología de alimentos. Alimentos. Tecnología de alimentos. Microbiología de alimentos. Procesamiento de alimentos.
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