Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Universidad autónoma de Ciudad Juárez Centro de investigación en alimentos y desarrollo
Otros Autores: González Aguilar, Gustavo A. (ditor.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: México : Trillas, 2009.
Materias:
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