Clostridium botulinu una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2005
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 100 | 1 | |a Bell, Chris | |
| 245 | |a Clostridium botulinu : |b una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / |c Chris Bell, Alec Kyriakides ; traducido por Emiliano José Quinto Fernández. | ||
| 264 | 1 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 2005 | |
| 300 | |a 277 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Clostridium botulinum. a practical approach to the organism and its control in foods | ||
| 505 | 0 | |a Antecedentes -- Los brotes epidemiológicos: causas y lecciones a aprender -- Factores que afectan al crecimiento y a la supervivencia de Clostridium botulinum -- El enfoque de la industria: el control de Clostridium botulinum -- Acción y reacc | |
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Estadística Aplicada Para Investigación | ||
| 526 | |a Bachiller en Odontología (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Tecnología Médica, Especialidad De Laboratorio Clínico Y Anatomía Patológica (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Ciencia De Datos E Inteligencia Artificial (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería Ambiental (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Nutrición Humana (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Medicina Humana (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Industrias Alimentarias (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería Civil (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Enfermería (Presencial) | ||
| 650 | 1 | 4 | |a Clostridium botulinum |
| 650 | 1 | 4 | |a Microbiología de alimentos |9 7679 |
| 650 | 1 | 4 | |a Botulismo |
| 650 | 1 | 4 | |a Toxinas botulínicas |
| 650 | 1 | 4 | |a Contaminación de alimentos |
| 650 | 1 | 4 | |a Control de alimentos |
| 700 | 1 | |a Quinto Fernández, Emiliano José |e tr. | |
| 700 | 1 | |a Kyriakides, Alec |e coaut | |
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