Tecnología de la congelación de los alimentos
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza :
Editorial Acribia,
1990.
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| Descripción Física: | 631 páginas : ilustraciones tablas, gráfs., fotos, dibjs. ; 24 centímetros |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografía. |
| ISBN: | 8420005835 |